beurre noisette
/bœʁ nwazɛt/الترجمة: مصطلح طبخ فرنسي يعني «الزبدة البندقية»، وهو زبدة مذابة تُسخَّن حتى تتحول بروتينات الحليب إلى اللون البني الذهبي فاكتسبت نكهة ورائحة الجوز. ويُستعمل في الحلويات والصلصات.
phrase
/bœʁ nwazɛt/
Французский кулинарный термин, означающий «ореховое масло», обозначающий растопленное и нагретое сливочное масло до тех пор, пока молочные белки не приобретут золотисто-коричневый цвет, придавая ему ореховый аромат и вкус.
Término culinario francés que significa «mantequilla avellana», designando mantequilla derretida y calentada hasta que los sólidos lácteos adquieren un color dorado-marrón, lo que le da un aroma y sabor a nuez.
Terme culinaire français désignant du beurre fondu puis chauffé jusqu'à ce que les protéines du lait prennent une couleur brun doré, ce qui lui confère un arôme et une saveur de noisette.
Französischer Küchenbegriff für „Nussbutter“, bezeichnet Butter, die geschmolzen und so weit erhitzt wird, bis die Milcheiweiße goldbraun werden und ihr ein nussiges Aroma und Geschmack verleihen.
Termo culinário francês que significa "manteiga de avelã". Refere-se à manteiga derretida e aquecida até que as proteínas do leite adquiram uma cor dourado-acastanhada, conferindo-lhe aroma e sabor de avelã.
法语烹饪术语，意为“榛子黄油”，指将黄油融化并加热至乳蛋白变成金黄色，使其带有坚果香气和味道。
مصطلح طبخ فرنسي يعني «الزبدة البندقية»، وهو زبدة مذابة تُسخَّن حتى تتحول بروتينات الحليب إلى اللون البني الذهبي فاكتسبت نكهة ورائحة الجوز. ويُستعمل في الحلويات والصلصات.
A French culinary term meaning 'hazelnut butter,' referring to butter that has been melted and cooked until the milk solids turn a golden-brown color, giving it a nutty aroma and flavor.
Brown butterC1formal
A type of butter that is melted and cooked until the milk solids turn a golden-brown color, giving it a nutty flavor and aroma.
Масло нуазетMantequilla avellanadaBeurre noisetteNussbutterManteiga noisette焦化黄油زبدة نويزيت- The chef drizzled beurre noisette over the steamed vegetables.
- Beurre noisette adds a rich, nutty taste to fish dishes.
- To make beurre noisette, cook butter over medium heat until it turns hazelnut brown.