brine-cured

/ˈbraɪn ˌkjʊrd/

Übersetzung: Bezeichnet Lebensmittel, meist Fleisch oder Fisch, die durch Einlegen in Salzlake haltbar gemacht oder gewürzt wurden.

1 Eintrag

adjective

/ˈbraɪn ˌkjʊrd/C2formalculinary

Описывает пищу, обычно мясо или рыбу, которая была сохранена или ароматизирована путем вымачивания в соляном растворе (рассоле).
Describe un alimento, generalmente carne o pescado, que ha sido conservado o aromatizado remojándolo en una salmuera o solución salina.
Qualifie un aliment, généralement de la viande ou du poisson, qui a été conservé ou aromatisé en le faisant tremper dans une saumure (solution d'eau salée).
Bezeichnet Lebensmittel, meist Fleisch oder Fisch, die durch Einlegen in Salzlake haltbar gemacht oder gewürzt wurden.
Descreve um alimento, geralmente carne ou peixe, que foi conservado ou temperado por imersão em uma solução de salmoura (água com sal).
指食物（通常是肉或鱼）通过浸泡在盐水中保存或调味的。
يصف الطعام، عادة اللحم أو السمك، الذي حُفظ أو نُكّه بنقعه في محلول ملحي. وهو من طرق الحفظ التقليدية.

Describes food, typically meat or fish, that has been preserved or flavored by being soaked in a saltwater solution (brine).

Formen