corn smut

/kɔːrn smʌt/

Traduction: Maladie fongique du maïs causée par Ustilago maydis, caractérisée par des galles gonflées et noires semblables à des tumeurs sur les épis, les feuilles et les tiges. En cuisine mexicaine, les galles infectées sont récoltées comme un mets délicat, connu sous le nom de huitlacoche.

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/kɔːrn smʌt/formalscientific

Грибковое заболевание кукурузы, вызываемое Ustilago maydis, характеризующееся вздутыми черными опухолевидными галлами на початках, листьях и стеблях. В мексиканской кухне зараженные галлы собирают как деликатес, известный как уитлакоче.
Enfermedad fúngica del maíz causada por Ustilago maydis, caracterizada por agallas tumorales negras e hinchadas en las mazorcas, hojas y tallos. En la cocina mexicana, las agallas infectadas se recolectan como un manjar conocido como huitlacoche.
Maladie fongique du maïs causée par Ustilago maydis, caractérisée par des galles gonflées et noires semblables à des tumeurs sur les épis, les feuilles et les tiges. En cuisine mexicaine, les galles infectées sont récoltées comme un mets délicat, connu sous le nom de huitlacoche.
Pilzkrankheit des Maises, verursacht durch Ustilago maydis, die sich durch geschwollene schwarze, tumorartige Gallen an Kolben, Blättern und Stängeln zeigt. In der mexikanischen Küche werden die befallenen Gallen als Delikatesse namens Huitlacoche gesammelt.
Doença fúngica do milho causada pelo fungo Ustilago maydis, que produz galhas ou tumores negros e inchados nas espigas, folhas e colmos. Na culinária mexicana, essas galhas infectadas são colhidas como iguaria, conhecida como huitlacoche.
玉米黑粉病，由玉米黑粉菌（Ustilago maydis）引起的真菌病害，在玉米的果穗、叶片和茎上形成膨大的黑色肿瘤状瘿瘤。在墨西哥菜肴中，受感染的瘿瘤被采收作为美味食用，称为乌伊特拉科切（huitlacoche）。
مرض فطري يصيب الذرة، يسببه الفطر Ustilago maydis، ويتميز بظهور أورام منتفخة سوداء على الكيزان والأوراق والسيقان. وفي المطبخ المكسيكي تُجمع هذه الأورام المصابة كطبق شهي يُعرف باسم هويتلاكوچه.

A fungal disease of corn (maize) caused by Ustilago maydis, characterized by swollen, black, tumor-like galls on the ears, leaves, and stalks. In Mexican cuisine, the infected galls are harvested as a delicacy known as huitlacoche.

Fungal disease of cornC1formal
A plant disease caused by the fungus Ustilago maydis, which forms large, grayish-black galls on corn ears and stalks.
Charbon du maïs
- Corn smut can significantly reduce crop yield in infected fields.
- The farmer identified the telltale galls of corn smut on his plants.
- Researchers study corn smut to understand fungal pathogenesis.
Edible fungus (huitlacoche)C1informalamerican
The same fungus, known as huitlacoche in Mexican cuisine, considered a delicacy when harvested young.
champignon du maïs
- Huitlacoche, or corn smut, is used in quesadillas and soups.
- Chefs prize the earthy, mushroom-like flavor of corn smut.
- You can find canned corn smut in some specialty grocery stores.