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pease pudding

/piːz ˈpʊdɪŋ/

Traduction: Plat traditionnel britannique à base de pois secs, que l'on fait tremper, cuire puis réduire en une purée ou pâte épaisse et savoureuse, souvent servie avec du jambon ou du bacon.

1 entrée

phrase

/piːz ˈpʊdɪŋ/B1informalbritishculinary
  • frPlat traditionnel britannique à base de pois secs, que l'on fait tremper, cuire puis réduire en une purée ou pâte épaisse et savoureuse, souvent servie avec du jambon ou du bacon.

A traditional British dish made from dried peas that are soaked, boiled, and mashed into a thick, savory pudding or paste, often served with ham or bacon.

  1. Traditional British dishB1formalbritish

    A savory dish made from boiled legumes (typically split peas) that are mashed or pureed, often served with ham or bacon.

    frpurée de pois cassés

    • Pease pudding is a classic accompaniment to ham in northern England.
    • She served pease pudding with boiled bacon and potatoes.
    • The recipe for pease pudding dates back centuries.