pin bone

/ˈpɪn bəʊn/

Traduction: Petit os fin et pointu présent chez certains poissons, généralement situé dans le filet le long de l'arête centrale, souvent retiré avant la cuisson ou la consommation pour éviter tout risque d'étouffement.

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phrase

/ˈpɪn bəʊn/C1formalculinary

Маленькая острая кость, встречающаяся у рыбы, обычно проходящая вдоль филе, которую часто удаляют перед приготовлением или едой, чтобы избежать удушья.
Hueso pequeño y afilado que se encuentra en el pescado, generalmente a lo largo del filete, y que suele retirarse antes de cocinar o comer para evitar atragantamientos.
Petit os fin et pointu présent chez certains poissons, généralement situé dans le filet le long de l'arête centrale, souvent retiré avant la cuisson ou la consommation pour éviter tout risque d'étouffement.
Kleine, spitze Gräte im Fisch, die meist entlang des Filets verläuft und vor dem Garen oder Essen oft entfernt wird, um Erstickungsgefahr zu vermeiden.
Pequena espinha afiada encontrada no peixe, geralmente ao longo do filé, que costuma ser removida antes do preparo ou do consumo para evitar engasgo.
鱼类肌肉中细小而尖锐的骨头，通常沿鱼片分布，烹饪或食用前常被剔除以免卡喉。
عظمة صغيرة حادة توجد في لحم السمك، تمتد عادة على طول الشريحة، وكثيرًا ما تُزال قبل الطهي أو الأكل لتجنب الاختناق.

A small, sharp bone found in fish, typically running along the fillet, which is often removed before cooking or eating to avoid choking.

Anatomical termC1formal
The prominent part of the hip bone in animals, especially cattle, often used as a reference point in butchery or cooking.
Os de la hanche (point saillant)
- The butcher identified the pin bone to separate the cuts of meat.
- In beef anatomy, the pin bone is located near the tailhead.
- The pin bone is a key landmark for carving a sirloin roast.