top fermenting yeast
/tɒp fərˈmentɪŋ jiːst/Traduction: Type de levures qui remontent à la surface pendant la fermentation, généralement utilisées pour les bières de type ale et certaines bières de blé, et qui travaillent à des températures plus élevées que les levures de fermentation basse.
phrase
/tɒp fərˈmentɪŋ jiːst/
Тип дрожжей, которые поднимаются на поверхность во время брожения, обычно используемые при варке элей и некоторых пшеничных сортов пива, работающие при более высоких температурах, чем дрожжи низового брожения.
Tipo de levadura que sube a la superficie durante la fermentación, utilizada normalmente para elaborar ale y algunas cervezas de trigo, y que trabaja a temperaturas más altas que la levadura de fermentación baja.
Type de levures qui remontent à la surface pendant la fermentation, généralement utilisées pour les bières de type ale et certaines bières de blé, et qui travaillent à des températures plus élevées que les levures de fermentation basse.
Oberhefe ist eine Hefeart, die während der Gärung an die Oberfläche steigt und bei höheren Temperaturen arbeitet als untergärige Hefe. Sie wird vor allem für obergärige Biere wie Ale und Weizenbier verwendet.
Tipo de levedura que sobe à superfície durante a fermentação, usada principalmente na produção de ales e algumas cervejas de trigo, fermentando em temperaturas mais altas que as leveduras de fermentação baixa.
一种在发酵过程中上升到液体表面的酵母类型，常用于酿造艾尔啤酒和某些小麦啤酒，其发酵温度高于下面发酵酵母。
نوع من الخمائر التي تصعد إلى سطح سائل التخمير أثناء عملية التخمير، وتُستخدم عادةً في تخمير الجعة وأنواع معينة من البيرة القمحية، وتعمل في درجات حرارة أعلى من خمائر التخمير السفلي.
A type of yeast that rises to the surface during fermentation, typically used in brewing ales and certain wheat beers, operating at warmer temperatures than bottom-fermenting yeasts.
Brewing yeast typeC1formal
A type of yeast that rises to the top of the fermentation vessel during the brewing process, typically used for ales and producing fruity, complex flavors.
Верховые дрожжиlevadura de fermentación altalevure de haute fermentationObergärige Hefelevedura de fermentação alta上面发酵酵母خميرة التخمير العلوي- Top fermenting yeast is essential for brewing traditional English ales.
- The brewer selected a top fermenting yeast strain to achieve the desired ester profile.
- Unlike lager yeasts, top fermenting yeast works best at warmer temperatures.