osso buco
/ˈɒsə ˈbuːkəʊ/Tradução: Prato italiano feito com garras ou jarretes de vitela cozidos lentamente com legumes, vinho branco e caldo, frequentemente servido com gremolata. É um cozido tradicional da culinária italiana, especialmente da região da Lombardia.
phrase
/ˈɒsə ˈbuːkəʊ/
Итальянское блюдо, состоящее из тушёных телячьих голяшек, приготовленных с овощами, белым вином и бульоном, часто подаётся с гремолатой.
Plato italiano de estofado de jarretes de ternera cocinados con verduras, vino blanco y caldo, a menudo servido con gremolata.
Plat italien composé de jarrets de veau braisés avec des légumes, du vin blanc et du bouillon, souvent servi avec une gremolata.
Italienisches Gericht aus geschmorten Kalbsbeinscheiben, zubereitet mit Gemüse, Weißwein und Brühe, oft mit Gremolata serviert.
Prato italiano feito com garras ou jarretes de vitela cozidos lentamente com legumes, vinho branco e caldo, frequentemente servido com gremolata. É um cozido tradicional da culinária italiana, especialmente da região da Lombardia.
一道意大利菜，用炖煮的小牛腿肉（腱子肉）搭配蔬菜、白葡萄酒和肉汤烹制而成，常佐以柠檬皮、蒜和欧芹制成的调味酱（gremolata）。
طبق إيطالي يتكون من سيقان العجل المطهوة على نار هادئة مع الخضار والنبيذ الأبيض والمرق، ويُقدَّم غالبًا مع صلصة غريمولاتا.
An Italian dish consisting of braised veal shanks cooked with vegetables, white wine, and broth, often served with gremolata.
Italian braised veal shanksB2formal
A classic Italian dish consisting of cross-cut veal shanks braised with vegetables, white wine, and broth, typically served with gremolata.
Итальянское тушеное телячье рагуOssobucoosso bucoItalienisches geschmortes KalbshaxenfleischOsso buco意式炖小牛胫طبق إيطالي من عرقوب العجل المطهو- We ordered osso buco at the Italian restaurant for dinner.
- She learned to make osso buco from her grandmother's recipe.
- The osso buco was so tender it fell off the bone.