soy sauce

/ˈsɔɪ sɔːs/

Tradução: Molho líquido escuro e salgado, feito de soja fermentada, trigo torrado, salmoura e fungos Aspergillus; muito usado na culinária do Leste e Sudeste Asiático.

1 verbete

phrase

/ˈsɔɪ sɔːs/A2formalculinary

Тёмная солёная жидкая приправа, изготавливаемая из ферментированных соевых бобов, обжаренного зерна, рассола и плесневых грибов Aspergillus oryzae или Aspergillus sojae, широко используемая в кухнях Восточной и Юго-Восточной Азии.
Salsa líquida oscura y salada, elaborada a partir de soja fermentada, grano tostado, salmuera y mohos Aspergillus oryzae o Aspergillus sojae, muy utilizada en las cocinas de Asia Oriental y Sudoriental.
Sauce liquide salée et sombre, préparée par fermentation de graines de soja, de blé grillé, de saumure et de moisissures Aspergillus oryzae ou Aspergillus sojae, largement utilisée dans les cuisines d'Asie de l'Est et du Sud-Est.
Dunkle, salzige flüssige Würze, die aus fermentierten Sojabohnen, geröstetem Getreide, Salzlake und Schimmelpilzen der Art Aspergillus oryzae oder Aspergillus sojae hergestellt wird und in der ost- und südostasiatischen Küche weit verbreitet ist.
Molho líquido escuro e salgado, feito de soja fermentada, trigo torrado, salmoura e fungos Aspergillus; muito usado na culinária do Leste e Sudeste Asiático.
一种由发酵大豆、烤谷物、盐水和米曲霉或酱油曲霉制成的深色咸味液体调味品，广泛用于东亚和东南亚菜肴。也可泛指各类酱油，包括生抽、老抽等。
صلصة سائلة داكنة مالحة تُصنع من فول الصويا المخمر والحبوب المحمصة والمحلول الملحي وفطريات الرشاشية، وتُستخدم على نطاق واسع في مطابخ شرق وجنوب شرق آسيا.

A dark, salty liquid condiment made from fermented soybeans, roasted grain, brine, and Aspergillus oryzae or Aspergillus sojae molds, widely used in East Asian and Southeast Asian cuisines.

Soy sauceA1formal
A dark, salty liquid condiment made from fermented soybeans, roasted grain, brine, and a mold culture, used widely in East Asian cuisine.
Molho de soja
- She added a splash of soy sauce to the stir-fry.
- Soy sauce is a key ingredient in sushi.
- He prefers low-sodium soy sauce for health reasons.