acid value

A measure of the amount of free fatty acids present in a substance, such as oil or fat, typically expressed as the number of milligrams of potassium hydroxide required to neutralize the free acids in one gram of the sample.

ruМера количества свободных жирных кислот, присутствующих в веществе, таком как масло или жир, обычно выражаемая как количество миллиграммов гидроксида калия, необходимое для нейтрализации свободных кислот в одном грамме образца.esMedida de la cantidad de ácidos grasos libres presentes en una sustancia, como aceite o grasa, generalmente expresada como los miligramos de hidróxido de potasio necesarios para neutralizar los ácidos libres en un gramo de muestra.frMesure de la quantité d'acides gras libres présents dans une substance telle qu'une huile ou une graisse, généralement exprimée comme le nombre de milligrammes d'hydroxyde de potassium nécessaire pour neutraliser les acides libres dans un gramme d'échantillon.deMaß für den Gehalt an freien Fettsäuren in einer Substanz wie Öl oder Fett, üblicherweise ausgedrückt als die Menge Kaliumhydroxid in Milligramm, die zur Neutralisation der freien Säuren in einem Gramm der Probe erforderlich ist.ptMedida da quantidade de ácidos graxos livres presentes em uma substância, como óleo ou gordura, geralmente expressa como o número de miligramas de hidróxido de potássio necessários para neutralizar os ácidos livres em um grama da amostra.zh表示物质（如油脂）中游离脂肪酸含量的指标，通常定义为中和1克样品中游离酸所需氢氧化钾的毫克数。arمقياس لكمية الأحماض الدهنية الحرة الموجودة في مادة مثل الزيت أو الدهن، ويُعبَّر عنه عادةً بعدد مليغرامات هيدروكسيد البوتاسيوم اللازمة لمعادلة الأحماض الحرة في غرام واحد من العينة.

1. Chemical measurement C2 formal

   A measure of the amount of free fatty acids present in a substance, such as oil or fat, indicating its acidity.

   • The acid value of the olive oil was tested to determine its freshness.
   • High acid value in biodiesel can cause engine corrosion.
   • The laboratory reported an acid value of 0.5 mg KOH/g for the sample.

   ruКислотное числоesíndice de acidezfrindice d'acidedeSäurezahlptÍndice de acidezzh酸值arرقم الحموضة