fusel oil
/ˈfjuːzəl ɔɪl/翻译: 杂醇油是糖类发酵生成乙醇过程中产生的副产物，为多种高级醇（如戊醇、丁醇、丙醇等）的混合物，常见于蒸馏酒中，是造成酒体刺鼻气味和宿醉效应的主要成分。
phrase
/ˈfjuːzəl ɔɪl/
Смесь высших спиртов (таких как амиловый спирт, бутанол и пропанол), образующаяся как побочный продукт при ферментации сахаров в этанол, часто встречающаяся в дистиллированных алкогольных напитках и ответственная за резкий запах и похмельный эффект.
Mezcla de alcoholes superiores (como alcohol amílico, butanol y propanol) que se forma como subproducto de la fermentación de azúcares en etanol, frecuente en bebidas alcohólicas destiladas y responsable de su olor acre y del efecto de resaca.
Mélange d'alcools supérieurs (tels que l'alcool amylique, le butanol et le propanol) formé comme sous-produit de la fermentation des sucres en éthanol, souvent présent dans les boissons alcoolisées distillées et responsable de leur odeur âcre et de l'effet de gueule de bois.
Mischung höherer Alkohole (wie Amylalkohol, Butanol und Propanol), die als Nebenprodukt bei der Vergärung von Zuckern zu Ethanol entsteht, häufig in destillierten alkoholischen Getränken vorkommt und für den scharfen Geruch und den Kater verantwortlich ist.
Mistura de álcoois superiores (como álcool amílico, butanol e propanol) formada como subproduto da fermentação de açúcares em etanol, frequentemente presente em bebidas alcoólicas destiladas e responsável pelo odor forte e pelos efeitos de ressaca.
杂醇油是糖类发酵生成乙醇过程中产生的副产物，为多种高级醇（如戊醇、丁醇、丙醇等）的混合物，常见于蒸馏酒中，是造成酒体刺鼻气味和宿醉效应的主要成分。
خليط من الكحولات العليا مثل كحول الأميل والبيوتانول والبروبانول يتكوّن كناتج ثانوي عند تخمّر السكريات إلى إيثانول، ويوجد غالبًا في المشروبات الكحولية المقطّرة ومسؤول عن الرائحة النفّاذة وأعراض الخمار.
A mixture of higher alcohols (such as amyl alcohol, butanol, and propanol) produced as a byproduct during the fermentation of sugars to ethanol, often found in distilled alcoholic beverages and responsible for strong odors and hangover effects.
Byproduct of alcohol fermentationC2formal
A mixture of higher alcohols (such as amyl alcohol, butanol, and propanol) produced as a byproduct during the fermentation of sugars to ethanol. It is responsible for the strong, unpleasant taste and smell of poorly distilled spirits.
Побочный продукт спиртового броженияAceite de fuselhuiles de fuselNebenprodukt der alkoholischen GärungProduto secundário da fermentação alcoólica酒精发酵的副产品نتاج ثانوي للتخمير الكحولي- The distiller removed the fusel oil to improve the quality of the vodka.
- Fusel oil contributes to hangovers more than ethanol does.
- The presence of fusel oil in homemade whiskey gave it a harsh, burning aftertaste.