ham hock
/ˈhæm hɒk/翻译: 猪的踝关节或小腿部分的肉，常经腌制或烟熏处理，用于给汤、炖菜和豆类菜肴增添风味。
phrase
/ˈhæm hɒk/
Часть свинины от сустава между ногой и стопой, обычно подвергнутая засолке или копчению, используемая в кулинарии для ароматизации супов, рагу и бобовых.
Parte de la pierna del cerdo, cerca de la articulación entre la pata y el cuerpo, generalmente curada o ahumada; se usa en la cocina para dar sabor a sopas, guisos y legumbres.
Partie de la viande de porc située au niveau de l'articulation entre la jambe et le pied, généralement salée ou fumée, utilisée en cuisine pour parfumer les soupes, les ragoûts et les légumes secs.
Teil des Schweins vom Gelenk zwischen Bein und Fuß, der oft gepökelt oder geräuchert wird und in der Küche zum Aromatisieren von Suppen, Eintöpfen und Hülsenfrüchten dient.
Corte de carne suína retirado da articulação entre o pé e a perna do porco, geralmente salgado ou defumado, usado para dar sabor a sopas, cozidos e feijoadas.
猪的踝关节或小腿部分的肉，常经腌制或烟熏处理，用于给汤、炖菜和豆类菜肴增添风味。
جزء من لحم الخنزير يؤخذ من مفصل الساق الخلفية قرب القدم، وغالباً ما يُملّح أو يُدخّن ويُستخدم في الطهي لإعطاء نكهة للحساء واليخنات والبقوليات.
A cut of pork from the joint between the leg and the foot, typically cured or smoked, used in cooking for flavoring soups, stews, and beans.
Pork jointB1formal
The lower part of a pig's leg, between the knee and the foot, often cured or smoked and used for flavoring soups, stews, and beans.
Свиная рулькаCodillo de cerdoJambonneauEisbeinPé de porco猪肘كُراع الخنزير- She added a smoked ham hock to the pot of beans for extra flavor.
- The recipe calls for a ham hock to be simmered with the greens.
- He slow-cooked the ham hock until the meat was tender and falling off the bone.