au gratin
/oʊ ˈɡrætɪn/الترجمة: طبق مطبخي يُغطّى بالبقسماط أو الجبن المبشور أو الزبدة ثم يُخبز في الفرن أو يُشوى حتى تتكوّن له قشرة مقرمشة. يُستعمل الوصف عادةً مع الأطباق المطهوة بهذه الطريقة.
phrase
/oʊ ˈɡrætɪn/
Кулинарный термин, описывающий блюдо, посыпанное панировочными сухарями, тёртым сыром или маслом, а затем запечённое в духовке или под грилем до образования хрустящей корочки.
Término culinario que describe un plato espolvoreado con pan rallado, queso rallado o mantequilla y luego horneado o gratinado hasta formar una costra crujiente. También se refiere al plato así preparado.
Terme culinaire désignant un plat saupoudré de chapelure, de fromage râpé ou de beurre, puis passé au four ou sous le gril jusqu'à l'obtention d'une croûte croustillante et dorée.
Kulinarischer Begriff für ein Gericht, das mit Semmelbröseln, geriebenem Käse oder Butter bestreut und im Ofen oder unter dem Grill überbacken wird, bis eine knusprige Kruste entsteht.
Termo culinário que descreve um prato coberto com farinha de rosca, queijo ralado ou manteiga e depois assado no forno ou gratinado até formar uma crosta crocante e dourada.
一种烹饪术语，指将菜肴撒上面包屑、碎奶酪或黄油，然后放入烤箱或烤架下烘烤，直到形成酥脆的金黄外壳。
طبق مطبخي يُغطّى بالبقسماط أو الجبن المبشور أو الزبدة ثم يُخبز في الفرن أو يُشوى حتى تتكوّن له قشرة مقرمشة. يُستعمل الوصف عادةً مع الأطباق المطهوة بهذه الطريقة.
A culinary term describing a dish topped with breadcrumbs, grated cheese, or butter, then browned in an oven or under a grill to create a crispy crust.
Cooking method with crustB2formal
A culinary technique where food is topped with breadcrumbs, grated cheese, or both, and then browned under a grill or in an oven.
Запеченный с корочкойgratinadogratinéÜberbacken mit KrusteGratinado焗烤مُغطّى بقشرة مقرمشة- The potatoes were baked au gratin with a golden cheese crust.
- She ordered the cauliflower au gratin as a side dish.
- The recipe calls for a classic au gratin topping of breadcrumbs and Parmesan.