pan gravy

/pæn ˈɡreɪvi/

الترجمة: صلصة تُصنع من العصارات والقطع المحمّرة المتبقية في المقلاة بعد طهي اللحم، غالبًا ما تُكثّف بالدقيق أو نشا الذرة وتُقدَّم كإضافة لذيذة.

مدخل واحد

phrase

/pæn ˈɡreɪvi/B1informalculinary

Соус, приготовленный из соков и подрумяненных кусочков, оставшихся на сковороде после приготовления мяса, обычно загущённый мукой или кукурузным крахмалом и используемый в качестве пикантного дополнения.
Salsa hecha con los jugos y los trocitos tostados que quedan en la sartén tras cocinar carne, generalmente espesada con harina o maicena y usada como acompañamiento sabroso.
Sauce préparée à partir des sucs et des petits morceaux caramélisés restant dans la poêle après la cuisson de la viande, généralement liée avec de la farine ou de la fécule de maïs et servie comme accompagnement savoureux.
Eine Sauce, die aus dem Bratensatz und den Bratensäften zubereitet wird, die nach dem Braten von Fleisch in der Pfanne zurückbleiben, oft mit Mehl oder Speisestärke gebunden und als herzhaftes Begleitgericht serviert.
Molho preparado a partir dos sucos e pedacinhos dourados que ficam na panela após o preparo da carne, geralmente engrossado com farinha ou amido de milho e servido como acompanhamento saboroso.
用煎肉后留在锅里的肉汁和焦屑制成的酱汁，通常用面粉或玉米淀粉勾芡，作为咸香佐餐酱料。
صلصة تُصنع من العصارات والقطع المحمّرة المتبقية في المقلاة بعد طهي اللحم، غالبًا ما تُكثّف بالدقيق أو نشا الذرة وتُقدَّم كإضافة لذيذة.

A sauce made from the juices and browned bits left in a pan after cooking meat, typically thickened with flour or cornstarch and used as a savory accompaniment.

Sauce from pan drippingsB2formal
A sauce made by deglazing the pan in which meat has been cooked, using the browned bits and juices left behind, often thickened with flour or cornstarch.
صلصة من عصارة الطهي
- She made a delicious pan gravy from the roast chicken drippings.
- The secret to a good pan gravy is to scrape up all the browned bits from the bottom of the pan.
- He served the mashed potatoes with a rich, savory pan gravy.