soft-shell crab

/ˈsɒft ʃɛl kræb/

1 entry

phrase

/ˈsɒft ʃɛl kræb/B1formalculinary

Кулинарный термин, обозначающий краба, который недавно сбросил свой экзоскелет и стал достаточно мягким, чтобы его можно было есть целиком, обычно в кляре и жареным.
Término culinario que se refiere a un cangrejo que ha mudado recientemente su exoesqueleto y se ha vuelto lo bastante blando para comerse entero, generalmente rebozado y frito.
Terme culinaire désignant un crabe qui a récemment mué, dont la carapace est devenue suffisamment souple pour être consommée entière, généralement pané et frit.
Kulinarischer Begriff für eine Krabbe, die gerade ihren Panzer abgestreift hat und weich genug ist, um sie ganz zu essen, meist paniert und frittiert.
Termo culinário que designa um caranguejo que acabou de trocar seu exoesqueleto e cuja casca ficou mole o suficiente para ser consumida inteira, geralmente empanado e frito.
指刚蜕壳、外壳柔软可整体食用的螃蟹，常用于油炸或裹面糊烹调。也指用这种螃蟹制作的菜肴。
مصطلح طهي يشير إلى كركند أو سرطان بحري حديث طرح هيكله الخارجي وأصبح قشره رقيقاً وطرياً بما يكفي ليُؤكل كاملاً، ويُحضَّر عادةً بتغطيته بالبقسماط أو العجين ثم قليه.

A culinary term referring to a crab that has recently molted its exoskeleton and is soft enough to be eaten whole, typically battered and fried.