top fermentation
/tɒp ˌfɜːmənˈteɪʃən/phrase
/tɒp ˌfɜːmənˈteɪʃən/
Процесс пивоварения, при котором дрожжи поднимаются на поверхность во время брожения, обычно используется для элей и пива с более высоким содержанием алкоголя и фруктовыми вкусами.
Proceso de elaboración de cerveza en el que la levadura sube a la superficie durante la fermentación, utilizado generalmente para ales y cervezas con mayor contenido de alcohol y sabores afrutados.
Procédé de brassage dans lequel les levures remontent à la surface pendant la fermentation, généralement utilisé pour les bières de type ale, donnant des saveurs fruitées et un taux d'alcool souvent plus élevé.
Brauprozess, bei dem die Hefe während der Gärung an die Oberfläche steigt; wird typischerweise für Ales und Biere mit höherem Alkoholgehalt und fruchtigen Aromen verwendet.
Processo de fermentação em que as leveduras sobem à superfície do mosto, típico de cervejas tipo ale e de bebidas com maior teor alcoólico e sabores frutados.
一种啤酒发酵方式，发酵过程中酵母上浮到麦芽汁表面，常用于酿造艾尔啤酒以及酒精度较高、果香较浓的啤酒。
عملية تخمير في صناعة الجعة ترتفع فيها الخميرة إلى سطح السائل أثناء التخمر، وتُستخدم عادةً في الأيل والحبوب ذات الكحول الأعلى والنكهات الفاكهية.
A brewing process in which yeast rises to the surface during fermentation, typically used for ales and beers with higher alcohol content and fruitier flavors.
Brewing processC1formal
A type of fermentation in which yeast rises to the top of the fermenting liquid, typically used for ales and stouts.
Верховое брожениеfermentación altafermentation hauteObergärungfermentação alta上面发酵التخمير العلوي- Top fermentation is essential for producing traditional ales.
- Brewers often use top fermentation to create a fruity flavor profile.
- The yeast used in top fermentation works at warmer temperatures.