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beef loin

/biːf lɔɪn/

Traducción: Corte de carne de res tomado de la parte superior de la espalda de la vaca, entre las costillas y la cadera, conocido por su ternura y bajo contenido de grasa.

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phrase

/biːf lɔɪn/B1formalculinary
  • esCorte de carne de res tomado de la parte superior de la espalda de la vaca, entre las costillas y la cadera, conocido por su ternura y bajo contenido de grasa.

A cut of meat taken from the back of a cow, specifically the area between the ribs and the hip, known for being tender and lean.

  1. B1formal

    A tender cut of beef taken from the back of the animal, between the rib and the sirloin, often used for steaks and roasts.

    eslomo de res

    • Beef loin is perfect for grilling because of its tenderness.
    • The chef recommended a beef loin roast for the holiday dinner.
    • You can find beef loin steaks at the butcher counter.