couverture

/ˈkuː.və.tjʊər/

Traducción: Chocolate de alta calidad que contiene al menos un 32 por ciento de manteca de cacao, utilizado por profesionales para cubrir, bañar y moldear productos de repostería.

1 entrada

noun

C1formalcommonculinary/ˈkuː.və.tjʊər/

incontable

A high-quality chocolate containing at least 32 percent cocoa butter, used by professionals for coating, dipping, and molding confections.

🇷🇺Высококачественный шоколад, содержащий не менее 32 процентов масла какао, используемый профессионалами для покрытия, окунания и формовки кондитерских изделий.
🇪🇸Chocolate de alta calidad que contiene al menos un 32 por ciento de manteca de cacao, utilizado por profesionales para cubrir, bañar y moldear productos de repostería.
🇫🇷Chocolat de couverture de haute qualité contenant au moins 32 % de beurre de cacao, utilisé par les professionnels pour enrober, tremper et mouler des confiseries.
🇩🇪Hochwertige Schokolade mit mindestens 32 Prozent Kakaobutter, die von Profis zum Überziehen, Tauchen und Formen von Konditoreiwaren verwendet wird.
🇵🇹Chocolate de alta qualidade com pelo menos 32% de manteiga de cacau, usado por profissionais para cobrir, banhar e moldar produtos de confeitaria.
🇨🇳一种高品质巧克力，可可脂含量不低于32%，专业用于覆盖、浸蘸和制作糕点。
🌐شوكولاتة عالية الجودة تحتوي على نسبة لا تقل عن 32 بالمئة من زبدة الكاكاو، يستخدمها المحترفون في تغطية الحلويات وتغميسها وتشكيلها.

High-quality chocolate B2 formal culinary
A type of chocolate that contains a high percentage of cocoa butter (at least 32 percent), used by professional chefs for coating and dipping.
- The pastry chef used couverture to create a glossy finish on the truffles.
- Couverture chocolate melts smoothly and evenly for dipping strawberries.
- For the best results, temper the couverture before using it for coating.
🇪🇸Cobertura de chocolate