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au jus

/oʊ ˈʒuː/

Traduction: Terme culinaire français signifiant « avec le jus », utilisé pour décrire une viande, en particulier du rosbif, servie dans son propre jus naturel ou avec une sauce au jus.

1 entrée

phrase

/oʊ ˈʒuː/formalculinary
  • frTerme culinaire français signifiant « avec le jus », utilisé pour décrire une viande, en particulier du rosbif, servie dans son propre jus naturel ou avec une sauce au jus.

A French culinary term meaning 'with juice,' used to describe meat, especially roast beef, served in its own natural juices or gravy.

  1. Served with natural juicesB2formal

    A French term meaning 'with juice', used to describe meat served in its own natural cooking juices.

    frau jus

    • The roast beef sandwich was served au jus.
    • He ordered the prime rib au jus.
    • The chef prepared the lamb au jus with fresh herbs.