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galingale

/ˈɡæl.ɪŋ.ɡeɪl/

Traduction: Plante herbacée des marais ou des lieux humides, à feuilles rugueuses, à épis de fleurs rougeâtres et à racines aromatiques utilisées en médecine et en épicerie.

1 entrée

noun

/ˈɡæl.ɪŋ.ɡeɪl/C2formal
  • frPlante herbacée des marais ou des lieux humides, à feuilles rugueuses, à épis de fleurs rougeâtres et à racines aromatiques utilisées en médecine et en épicerie.

A European sedge with rough-edged leaves, spikelets of reddish flowers, and aromatic roots.

  1. Aromatic plantC2formal

    A European sedge with rough-edged leaves, reddish flower spikelets, and aromatic roots used historically in cooking and medicine.

    frSouchet odorant

    • The chef used galingale root to add a subtle spice to the stew.
    • Medieval recipes often called for galingale as a flavoring.
    • Galingale grows in damp, marshy areas across Europe.