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spun sugar

/spʌn ˈʃʊɡər/

Traduction: Confiserie obtenue en chauffant du sucre jusqu'à sa fusion puis en le projetant ou en le filant rapidement en fils fins et délicats, souvent utilisée comme élément décoratif dans les desserts.

1 entrée

phrase

/spʌn ˈʃʊɡər/B1formalculinary
  • frConfiserie obtenue en chauffant du sucre jusqu'à sa fusion puis en le projetant ou en le filant rapidement en fils fins et délicats, souvent utilisée comme élément décoratif dans les desserts.

A culinary preparation made by heating sugar until it melts and then rapidly spinning or drizzling it into thin, delicate threads, often used as a decorative element in desserts.

  1. Sugar threadsB2formal

    A confection made by heating sugar until it melts and then spinning it into thin, delicate threads, often used as a decoration or base for desserts.

    frsucre filé

    • The chef topped the cake with a delicate nest of spun sugar.
    • Spun sugar is often used to create elegant decorations for pastries.
    • She carefully shaped the spun sugar into a bird's nest.