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swiss steak

/swɪs steɪk/

Traduction: Plat de bœuf attendri, pané dans la farine et mijoté avec des tomates, des oignons et des poivrons jusqu'à ce qu'il soit tendre.

1 entrée

phrase

/swɪs steɪk/informalamericanculinary
  • frPlat de bœuf attendri, pané dans la farine et mijoté avec des tomates, des oignons et des poivrons jusqu'à ce qu'il soit tendre.

A dish made from beef that is tenderized, coated in flour, and braised with tomatoes, onions, and peppers until tender.

  1. A cooked meat dishB1formalamerican

    A dish made from a tough cut of beef (usually round or chuck) that is tenderized, coated in flour, and braised in a tomato-based sauce with vegetables.

    frsteak suisse

    • My grandmother used to make swiss steak for Sunday dinner.
    • The recipe for swiss steak calls for a can of diced tomatoes.
    • He ordered the swiss steak with mashed potatoes at the diner.