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black salsify

/blæk ˈsælsɪfi/

Tradução: Raiz comestível de casca escura e polpa branca, também conhecida como escorcioneira, usada em pratos culinários por seu sabor suave que lembra ostra.

1 verbete

phrase

/blæk ˈsælsɪfi/formalculinary
  • ptRaiz comestível de casca escura e polpa branca, também conhecida como escorcioneira, usada em pratos culinários por seu sabor suave que lembra ostra.

A root vegetable with dark skin and white flesh, also known as scorzonera, often used in culinary dishes for its mild, oyster-like flavor.

  1. B2formal

    A long, thin, black-skinned root vegetable with white flesh, also known as scorzonera, often used in cooking.

    ptRaiz comestível

    • Black salsify can be boiled, roasted, or fried.
    • The chef prepared a creamy soup from black salsify.
    • Black salsify has a delicate, slightly sweet flavor.