Vocab Bloom Hub

butyrin

/ˈbjuː.tɪ.rɪn/

Tradução: Substantivo que designa qualquer um dos três glicerídeos do ácido butírico, geralmente presentes na manteiga e em outros produtos lácteos.

1 verbete

noun

/ˈbjuː.tɪ.rɪn/C2formalscientific
  • ptSubstantivo que designa qualquer um dos três glicerídeos do ácido butírico, geralmente presentes na manteiga e em outros produtos lácteos.

A noun referring to any of three glycerides of butyric acid, typically found in butter and other dairy products.

  1. Glyceride of butyric acidC2formalscientific

    Any of three glycerides (monobutyrin, dibutyrin, or tributyrin) formed from butyric acid and glycerol, found naturally in butter and other fats.

    ptGlicerídeo do ácido butírico

    • Butyrin is responsible for the characteristic smell of rancid butter.
    • Tributyrin, a type of butyrin, is used in some medical studies.
    • The hydrolysis of butyrin releases butyric acid.