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carageen

/ˈkær.ə.ɡiːn/

Tradução: Alga vermelha comestível, de cor púrpura-escura, encontrada ao longo das costas atlânticas da Europa e da América do Norte, da qual se extrai uma substância gelificante (carragenana) usada como espessante na indústria alimentícia.

1 verbete

noun

/ˈkær.ə.ɡiːn/C2formal
  • ptAlga vermelha comestível, de cor púrpura-escura, encontrada ao longo das costas atlânticas da Europa e da América do Norte, da qual se extrai uma substância gelificante (carragenana) usada como espessante na indústria alimentícia.

A dark purple edible seaweed found along the Atlantic coasts of Europe and North America.

incontável

  1. C1formal

    A dark purple edible seaweed found along the Atlantic coasts of Europe and North America, often used as a thickening agent in foods.

    ptAlga marinha comestível

    • Carageen is commonly used to make a traditional Irish pudding.
    • The chef added carageen to the soup for a thicker consistency.
    • Harvesting carageen from the rocky shores is a seasonal activity.

    Sinônimosirish moss