sour bread

/ˈsaʊər bred/

Tradução: Tipo de pão preparado por fermentação natural, usando leveduras selvagens e bactérias lácticas, o que lhe dá um sabor levemente ácido ou azedo. Costuma ser mais denso e aromático que o pão comum.

1 verbete

phrase

B1formalcommonculinary/ˈsaʊər bred/

A type of bread made through natural fermentation using wild yeast and lactic acid bacteria, giving it a tangy or sour flavor. It is often denser and more flavorful than regular bread.

🇷🇺Тип хлеба, приготовленный путем естественного брожения с использованием диких дрожжей и молочнокислых бактерий, что придает ему кисловатый или терпкий вкус. Он часто более плотный и ароматный, чем обычный хлеб.
🇪🇸Tipo de pan elaborado mediante fermentación natural con levadura silvestre y bacterias lácticas, lo que le da un sabor ligeramente ácido o agrio. Suele ser más denso y aromático que el pan común.
🇫🇷Pain fabriqué par fermentation naturelle à l'aide de levures sauvages et de bactéries lactiques, ce qui lui donne une saveur acidulée ou aigre. Il est souvent plus dense et plus parfumé que le pain ordinaire.
🇩🇪Brot, das durch natürliche Gärung mit wilden Hefen und Milchsäurebakterien hergestellt wird, wodurch es einen leicht sauren oder herben Geschmack erhält; oft dichter und aromatischer als gewöhnliches Brot.
🇵🇹Tipo de pão preparado por fermentação natural, usando leveduras selvagens e bactérias lácticas, o que lhe dá um sabor levemente ácido ou azedo. Costuma ser mais denso e aromático que o pão comum.
🇨🇳一种通过天然发酵制成的面包，利用野生酵母和乳酸菌发酵，因此带有酸味或微酸的口感。通常比普通面包更紧实、风味更浓郁。
🌐نوع من الخبز يُحضَّر بالتخمير الطبيعي باستخدام الخمائر البرية والبكتيريا اللبنية، مما يمنحه طعمًا حامضًا أو لاذعًا. وغالبًا ما يكون أكثر كثافة ونكهة من الخبز العادي.

Sourdough bread B1 formal
A type of bread made by fermenting dough using naturally occurring lactobacilli and yeast, giving it a tangy or sour taste.
- She baked a delicious loaf of sour bread using a starter.
- Sour bread is known for its chewy texture and tangy flavor.
- Many bakeries specialize in artisan sour bread.
🇵🇹Pão de fermentação natural