saddle of lamb
/ˈsædəl əv læm/Перевод: Определённый отруб ягнёнка, взятый из области поясницы, между последним ребром и ногой, часто считающийся премиальным куском для запекания, ценимым за нежность и вкус.
phrase
/ˈsædəl əv læm/
Определённый отруб ягнёнка, взятый из области поясницы, между последним ребром и ногой, часто считающийся премиальным куском для запекания, ценимым за нежность и вкус.
Corte de cordero obtenido de la zona lumbar, entre la última costilla y la pierna, a menudo considerado una pieza premium para asar, apreciado por su ternura y sabor.
Pièce de viande d'agneau provenant de la région du dos, entre la dernière côte et le gigot, souvent considérée comme un morceau de choix pour le rôtissage, appréciée pour sa tendreté et sa saveur.
Ein bestimmter Zuschnitt von Lammfleisch aus dem Lendenbereich zwischen der letzten Rippe und der Keule, der oft als hochwertiges Bratenstück gilt und für seine Zartheit und seinen Geschmack geschätzt wird.
Corte de carne de cordeiro retirado da região lombar, entre a última costela e a perna, geralmente considerado um corte nobre para assar, valorizado pela maciez e pelo sabor.
羊的腰椎部位肉块，位于最后一根肋骨与后腿之间，通常被视为优质烤肉部位，因肉质细嫩、风味佳而备受推崇。
قطعة لحم من ظهر الحمل تؤخذ من منطقة ما بين الضلع الأخير والفخذ، وتُعدّ من أرقى القطع وأكثرها طراوة ومناسبة للشوي.
A specific cut of lamb taken from the lower back area, between the last rib and the leg, often considered a premium roasting joint prized for its tenderness and flavor.
Cut of meatB2formal
A specific cut of lamb from the saddle area (the loin and upper leg), considered a premium roasting joint.
Седло ягненкаsilla de corderoSelle d'agneauLammrückenselim de cordeiro羊鞍肉سَرْج الخروف- The chef prepared a roasted saddle of lamb with rosemary.
- For the dinner party, they ordered a whole saddle of lamb.
- Saddle of lamb is often served with a red wine jus.