fermentation

غير معدود

A metabolic process in which microorganisms such as yeast or bacteria convert carbohydrates into alcohol, acids, or gases, often used in food and beverage production.

ruМетаболический процесс, при котором микроорганизмы, такие как дрожжи или бактерии, преобразуют углеводы в спирт, кислоты или газы, часто используемый в производстве продуктов питания и напитков.esProceso metabólico en el que microorganismos como levaduras o bacterias convierten carbohidratos en alcohol, ácidos o gases, utilizado a menudo en la producción de alimentos y bebidas.frProcessus métabolique par lequel des micro-organismes tels que des levures ou des bactéries transforment des glucides en alcool, en acides ou en gaz, souvent utilisé dans la production d'aliments et de boissons.deStoffwechselprozess, bei dem Mikroorganismen wie Hefen oder Bakterien Kohlenhydrate in Alkohol, Säuren oder Gase umwandeln; wird häufig bei der Herstellung von Lebensmitteln und Getränken genutzt.ptProcesso metabólico em que microrganismos, como leveduras ou bactérias, convertem carboidratos em álcool, ácidos ou gases, muito usado na produção de alimentos e bebidas.zh微生物（如酵母或细菌）将碳水化合物转化为酒精、酸或气体的代谢过程，常用于食品和饮料的生产。arعملية أيضية تقوم فيها الكائنات الدقيقة كالخمائر أو البكتيريا بتحويل الكربوهيدرات إلى كحول أو أحماض أو غازات، وتُستخدم غالباً في إنتاج الأطعمة والمشروبات.

1. Chemical process B2 formal scientific

   A metabolic process in which microorganisms such as yeast or bacteria convert sugars into acids, gases, or alcohol, often used in food and drink production.

   • Fermentation is essential for making beer and wine.
   • The fermentation of dough gives bread its fluffy texture.
   • Scientists study fermentation to produce biofuels.

   ruХимический процессesFermentación (proceso químico)frFermentation (processus chimique)deChemischer ProzessptProcesso químicozh化学过程arعملية كيميائية

   المرادفات: fermentingzymolysiszymosis

2. Food preservation B2 formal culinary

   A method of preserving food by converting sugars into acids or alcohol using microorganisms, which also enhances flavor.

   • Sauerkraut is made through the fermentation of cabbage.
   • Kimchi relies on fermentation for its distinctive taste.
   • Fermentation of milk produces yogurt and cheese.

   ruФерментацияesFermentación como método de conservación de alimentosfrFermentation (conservation des aliments)deFermentationptFermentaçãozh发酵arالتخمير

• fermentations plural form
• fermentations' possessive plural form
• fermentation's possessive singular form