oven broil

/ˈʌvən brɔɪl/

الترجمة: طريقة طهو تُستخدم فيها حرارة مباشرة قوية من أعلى الفرن لطهي الطعام بسرعة أو تحميره، وتُستعمل غالبًا لإذابة الجبن وصنع قشرة مقرمشة أو إنهاء الأطباق.

مدخل واحد

phrase

/ˈʌvən brɔɪl/B1formalculinary

Метод приготовления, при котором используется сильный прямой жар сверху духовки для быстрого приготовления или подрумянивания пищи, часто используется для плавления сыра, создания хрустящей корочки или завершения блюд.
Método de cocción que emplea el calor fuerte y directo desde la parte superior del horno para cocinar o dorar rápidamente los alimentos; se usa a menudo para fundir queso, crear una capa crujiente o terminar platos.
Méthode de cuisson utilisant une chaleur directe et intense venant du haut du four pour cuire ou dorer rapidement les aliments, souvent employée pour faire fondre du fromage, créer une croûte croustillante ou terminer un plat.
Garmethode, bei der starke direkte Oberhitze im Backofen verwendet wird, um Speisen schnell zu garen oder zu bräunen; oft zum Schmelzen von Käse, für eine knusprige Kruste oder zum Fertigstellen von Gerichten.
Método de cozinhar com calor intenso e direto vindo de cima no forno, usado para dourar ou cozinhar rapidamente os alimentos, muitas vezes para derreter queijo, criar uma crosta crocante ou finalizar pratos.
一种利用烤箱顶部强热直接辐射食物的烹饪方法，用于快速加热或使食物上色，常用于融化奶酪、形成酥脆外皮或完成菜肴的最后步骤。
طريقة طهو تُستخدم فيها حرارة مباشرة قوية من أعلى الفرن لطهي الطعام بسرعة أو تحميره، وتُستعمل غالبًا لإذابة الجبن وصنع قشرة مقرمشة أو إنهاء الأطباق.

A cooking method that uses high, direct heat from the top of the oven to quickly cook or brown food, often used for melting cheese, crisping surfaces, or finishing dishes.

Cooking methodB1formal
To cook food using high, direct heat from the top of the oven, typically to brown or crisp the surface.
الشيّ العلوي في الفرن
- Set the oven to broil to melt the cheese on the casserole.
- She broiled the chicken until the skin was golden and crispy.
- The recipe says to broil the fish for five minutes on each side.