rennin

unzählbar

An enzyme found in gastric juice that causes milk to coagulate, commonly used in cheese-making.

deEnzym, das in der Magenflüssigkeit vorkommt und die Milchgerinnung bewirkt; wird vor allem in der Käseherstellung verwendet.ruФермент, содержащийся в желудочном соке, вызывающий свёртывание молока, обычно используемый в сыроделии.esEnzima presente en el jugo gástrico que provoca la coagulación de la leche, utilizada comúnmente en la elaboración de quesos.frEnzyme présente dans le suc gastrique, qui provoque la coagulation du lait et est couramment utilisée en fromagerie.ptEnzima presente no suco gástrico que coagula o leite, usada tradicionalmente na produção de queijos.zh一种存在于胃液中的酶，能使牛奶凝固，常用于奶酪制作。arإنزيم يوجد في عصارة المعدة يسبب تخثر الحليب، ويُستخدم عادة في صناعة الجبن.

1. Enzyme in gastric juice C1 formal scientific

   An enzyme found in gastric juice that causes milk to coagulate, also known as chymosin.

   • Rennin is essential for the digestion of milk proteins in infants.
   • The enzyme rennin is used in cheese production to curdle milk.
   • Scientists study rennin to understand its role in the digestive process.

   deEnzym im MagensaftruФермент в желудочном сокеesEnzima del jugo gástrico que coagula la lechefrRennine (enzyme de la présure)ptEnzima do suco gástricozh胃液中的酶arإنزيم في العصارة المعدية

   Synonyme: chymosin