roux
/ruː/Übersetzung: Eine Mischung aus Fett und Mehl, die zum Binden von Saucen, Suppen und Soßen verwendet wird.
noun
C1formalcommonculinary/ruː/A cooked mixture of fat and flour used as a base for thickening sauces, soups, and gravies.
- 🇷🇺Приготовленная смесь жира и муки, используемая в качестве основы для загущения соусов, супов и подливок.
- 🇪🇸Mezcla cocida de harina y grasa que se utiliza como base para espesar salsas, sopas y jugos.
- 🇫🇷Mélange cuit de farine et de matière grasse, utilisé comme base pour épaissir les sauces, les soupes et les jus.
- 🇩🇪Eine Mischung aus Fett und Mehl, die zum Binden von Saucen, Suppen und Soßen verwendet wird.
- 🇵🇹Mistura de farinha e gordura cozida, usada como base para engrossar molhos, sopas e ensopados.
- 🇨🇳用油脂和面粉炒制而成的混合物，用作勾芡和增稠酱汁、汤类及肉汁的基础。
- 🌐خليط مطبوخ من الدقيق والدهن يُستخدم أساساً لتكثيف الصلصات والشوربات والمرقات.
- Cooking base B2 formal culinary
A mixture of fat and flour cooked together and used as a thickening agent for sauces, soups, and gravies.
- She made a classic roux with butter and flour for the béchamel sauce.
- A dark roux is essential for authentic gumbo.
- The chef stirred the roux constantly to prevent it from burning.
🇷🇺Ру🇪🇸Roux (base para espesar)🇫🇷Roux (préparation culinaire)🇩🇪Mehlschwitze🇵🇹Roux🇨🇳油面酱🌐رو
- roux plural form
- roux' possessive plural form
- roux's possessive singular form