blanc
/blɑːŋk/noun
/blɑːŋk/
Кулинарный термин, обозначающий белый соус, приготовленный из жира, бульона и овощей, обычно используемый с тушёным мясом.
Término culinario que designa una salsa blanca elaborada a partir de grasa, caldo y verduras, utilizada generalmente con carnes estofadas.
Terme culinaire désignant une sauce blanche préparée à partir de matière grasse, de bouillon et de légumes, généralement utilisée avec des viandes braisées.
Kulinarischer Fachbegriff für eine weiße Grundsauce aus Fett, Mehl und hellem Fond oder Brühe, oft mit Gemüse; auch Bezeichnung für einen hellen Fleisch- oder Geflügelfond.
Termo culinário que designa um molho branco preparado com gordura, caldo e vegetais, geralmente servido com carnes cozidas ou ensopadas.
一种烹饪术语，指用油脂、高汤和蔬菜制成的白色酱汁，通常与炖肉一起食用。
مصطلح طهي يشير إلى صلصة بيضاء تُحضَّر من الدهن أو الزبدة والمرق والخضار، وتُستخدم عادةً مع اللحوم المطهوة.
A culinary term referring to a white sauce made from fat, broth, and vegetables, typically used with braised meat.
White sauce for braisingC1formalculinary
A white sauce made from fat, broth, and vegetables, traditionally used for braising meat.
Белый соус для тушенияSalsa blanca para estofarBlanc pour braiserWeiße Soße zum SchmorenMolho branco para brasear白汁炖肉酱صلصة بيضاء للتطهي بالبخار- The chef prepared a classic blanc for the veal dish.
- Blanc is often used to keep braised meats moist and flavorful.
- She simmered the chicken in a rich blanc with herbs.