bottom fermentation

A brewing process where yeast settles at the bottom of the fermentation vessel during beer production, typically used for lagers and resulting in a cleaner, crisper flavor profile.

• 🇪🇸Proceso de elaboración de cerveza en el que la levadura se asienta en el fondo del fermentador durante la producción, utilizado típicamente para las lager y que da como resultado un perfil de sabor más limpio y fresco.

1. Brewing process C1 formal

   A method of beer fermentation where yeast settles at the bottom of the fermentation vessel, typically used for lagers.

   • Bottom fermentation is essential for producing crisp, clean lagers.
   • The brewery uses bottom fermentation for their pilsner.
   • Bottom-fermenting yeasts work best at cooler temperatures.

   🇪🇸fermentación baja