poulette

/puːˈlɛt/

Traducción: Término culinario que designa una salsa derivada de la salsa alemana (salsa Allemande) enriquecida con perejil picado. También puede referirse a una gallina joven o pollita.

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noun

C1formalcommonculinary/puːˈlɛt/

A culinary term referring to a sauce made from allemande sauce with chopped parsley.

🇷🇺Кулинарный термин, обозначающий соус, приготовленный из соуса аллеманд с рубленой петрушкой.
🇪🇸Término culinario que designa una salsa derivada de la salsa alemana (salsa Allemande) enriquecida con perejil picado. También puede referirse a una gallina joven o pollita.
🇫🇷Terme culinaire désignant une sauce dérivée de la sauce allemande, additionnée de persil haché.
🇩🇪Küchenfachbegriff für eine Sauce, die aus einer Allemande-Sauce mit gehackter Petersilie zubereitet wird.
🇵🇹Termo culinário que designa um molho preparado à base de molho allemande com salsinha picada.
🇨🇳一种烹饪术语，指在阿勒曼德酱汁（一种蛋黄奶油酱）中加入切碎的欧芹制成的酱汁，通常搭配鸡肉等白肉菜肴。
🌐مصطلح طهي يشير إلى صلصة تُعد من الصلصة الألمانية مع بقدونس مفروم. وقد تطلق على دجاجة صغيرة أو فرخ دجاج.

Poulette sauce C1 formal culinary
A classic French sauce made from allemande sauce (a velouté thickened with egg yolks and cream) with the addition of chopped parsley, often served with vegetables, eggs, or poultry.
- The chef prepared a delicate poulette sauce to accompany the poached eggs.
- Asparagus with poulette sauce is a classic French dish.
- The recipe calls for a poulette sauce, which is essentially an allemande enriched with parsley.
🇪🇸Salsa poulette