amylum

• Glucide complexe présent principalement dans les graines, les fruits, les tubercules, les racines et la moelle des tiges des plantes, notamment le maïs, la pomme de terre, le blé et le riz ; important aliment utilisé surtout dans les colles, ainsi que comme charge et apprêt pour le papier et le textile.

indénombrable

1. C1formalscientific

   A complex carbohydrate found chiefly in seeds, fruits, tubers, roots, and stem pith of plants, notably in corn, potatoes, wheat, and rice; an important foodstuff used especially in adhesives and as fillers and stiffeners for paper and textiles.

   Amidon

   • Amylum is extracted from corn to produce cornstarch.
   • The textile industry uses amylum as a stiffener for fabrics.
   • Many processed foods contain modified amylum as a thickener.

   Synonymesstarch