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anchovy paste

/ˈæn.tʃə.vi peɪst/

Traduction: Pâte savoureuse à base d'anchois finement broyés, souvent utilisée comme condiment ou ingrédient pour apporter une saveur salée et umami aux sauces, vinaigrettes et tartines.

1 entrée

phrase

/ˈæn.tʃə.vi peɪst/B1formalculinary
  • frPâte savoureuse à base d'anchois finement broyés, souvent utilisée comme condiment ou ingrédient pour apporter une saveur salée et umami aux sauces, vinaigrettes et tartines.

A savory paste made from finely ground anchovies, often used as a condiment or ingredient to add a salty, umami flavor to sauces, dressings, and spreads.

  1. Food ingredientB2formal

    A smooth, salty paste made from ground anchovies, used to add a savory, umami flavor to dishes.

    frPâte d'anchois

    • She added a teaspoon of anchovy paste to the Caesar salad dressing.
    • Anchovy paste is a key ingredient in many Mediterranean sauces.
    • You can use anchovy paste to enhance the flavor of stews and soups.