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bottom fermenting yeast

/ˈbɒtəm fəˈmentɪŋ jiːst/

Traduction: Type de levure utilisé en brasserie qui se dépose au fond du cuve de fermentation pendant le processus, généralement employé pour produire des bières de type lager et nécessitant des températures de fermentation plus basses.

1 entrée

phrase

/ˈbɒtəm fəˈmentɪŋ jiːst/C1formalculinary
  • frType de levure utilisé en brasserie qui se dépose au fond du cuve de fermentation pendant le processus, généralement employé pour produire des bières de type lager et nécessitant des températures de fermentation plus basses.

A type of yeast used in brewing that settles at the bottom of the fermentation vessel during the brewing process, typically used for producing lagers and requiring cooler fermentation temperatures.

  1. Brewing yeast typeC1formal

    A type of yeast that settles at the bottom of the fermentation vessel during beer production, typically used for lagers.

    frlevure de basse fermentation

    • Bottom fermenting yeast is essential for brewing traditional lagers.
    • The fermentation process with bottom fermenting yeast takes longer than with top fermenting yeast.
    • Brewers often use bottom fermenting yeast at cooler temperatures.