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gefilte fish

/ɡəˈfɪltə fɪʃ/

Traduction: Plat traditionnel juif composé de boulettes ou de galettes de poisson haché, généralement de carpe, de brochet ou de corégone, mélangé à de la matza et des assaisonnements, puis poché dans un bouillon. Se sert souvent en entrée froide.

1 entrée

phrase

/ɡəˈfɪltə fɪʃ/C1formalculinary
  • frPlat traditionnel juif composé de boulettes ou de galettes de poisson haché, généralement de carpe, de brochet ou de corégone, mélangé à de la matza et des assaisonnements, puis poché dans un bouillon. Se sert souvent en entrée froide.

A traditional Jewish dish consisting of poached fish patties or balls made from ground fish, typically carp, pike, or whitefish, mixed with matzo meal and seasonings.

  1. B2formal

    A traditional Jewish dish made from ground deboned fish (often carp, pike, or whitefish) mixed with eggs, matzo meal, and seasonings, then poached or baked.

    frgefilte fish

    • We always serve gefilte fish with horseradish at Passover.
    • My grandmother's gefilte fish recipe has been passed down for generations.
    • The gefilte fish was perfectly seasoned and served cold.