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sorbic acid

/ˈsɔːrbɪk ˈæsɪd/

Traduction: Acide organique naturel utilisé comme conservateur alimentaire pour inhiber la croissance des moisissures, des levures et des champignons dans divers produits tels que les fromages, les produits de boulangerie et les boissons.

1 entrée

phrase

/ˈsɔːrbɪk ˈæsɪd/C1formalscientific
  • frAcide organique naturel utilisé comme conservateur alimentaire pour inhiber la croissance des moisissures, des levures et des champignons dans divers produits tels que les fromages, les produits de boulangerie et les boissons.

A naturally occurring organic compound used as a food preservative to inhibit the growth of mold, yeast, and fungi in various products such as cheese, baked goods, and beverages.

  1. Chemical preservativeC1formal

    A naturally occurring organic compound used as a food preservative to inhibit the growth of mold, yeast, and fungi.

    fracide sorbique

    • Sorbic acid is commonly added to cheese and baked goods to extend their shelf life.
    • The ingredient list includes sorbic acid as a preservative.
    • Manufacturers use sorbic acid to prevent spoilage in many processed foods.