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club steak

/klʌb steɪk/

Tradução: Corte de carne bovina retirado da parte curta do lombo, próximo às costelas, geralmente servido como bife de qualidade de restaurante.

1 verbete

phrase

/klʌb steɪk/B1formalculinary
  • ptCorte de carne bovina retirado da parte curta do lombo, próximo às costelas, geralmente servido como bife de qualidade de restaurante.

A tender cut of beef taken from the short loin, near the rib section, often served as a restaurant-quality steak.

  1. Cut of beefB1formalamerican

    A tender, boneless steak cut from the short loin of a cow, near the rib, known for its rich flavor and marbling.

    ptFilé de contrafilé

    • He ordered a club steak cooked medium-rare at the steakhouse.
    • The butcher recommended the club steak for grilling.
    • A club steak is often served with a side of vegetables.