curdling

不可数

A noun referring to the process in which a liquid, especially milk, separates into semisolid lumps and a watery part, often due to the addition of an acid or rennet.

ruСуществительное, обозначающее процесс, при котором жидкость, особенно молоко, разделяется на полутвердые комки и водянистую часть, часто из-за добавления кислоты или сычужного фермента.esSustantivo que denota el proceso por el cual un líquido, especialmente la leche, se separa en grumos semisólidos y una parte acuosa, a menudo debido a la adición de un ácido o cuajo.frNom désignant le processus par lequel un liquide, surtout le lait, se sépare en grumeaux solides et en partie aqueuse, souvent sous l'effet d'un acide ou de la présure.deSubstantiv, das den Prozess bezeichnet, bei dem eine Flüssigkeit, besonders Milch, in halbfeste Klumpen und eine wässrige Phase zerfällt, oft durch Zugabe von Säure oder Lab. Auch allgemein das Gerinnen oder Koagulieren von Eiweiß bzw. das Dickwerden von Flüssigkeiten.ptSubstantivo que designa o processo pelo qual um líquido, especialmente o leite, se separa em grumos semissólidos e uma parte aquosa, geralmente pela ação de ácido ou coalho; também se aplica à coagulação do sangue e ao azedamento de alimentos.zh指液体（尤指牛奶）因酸化、加酶或受热而分离成半固体凝块和液体的过程，即凝固、结块。arاسم يشير إلى عملية انفصال السائل، وخاصة الحليب، إلى كتل شبه صلبة وجزء مائي، وغالبًا ما يحدث ذلك بسبب إضافة حمض أو إنفحة. ويُستعمل أيضًا مجازيًا للإشارة إلى التخثر أو التحول إلى حالة كثيفة أو متجمدة.

1. Formation of lumps in liquid B2 formal culinary

   The process where a liquid, especially milk or cream, separates into semisolid lumps (curds) and liquid (whey), often due to acidity, heat, or the addition of rennet.

   • The curdling of milk is the first step in making cheese.
   • Lemon juice can cause rapid curdling in cream sauces.
   • The chef carefully controlled the temperature to prevent unwanted curdling.

   ruСвёртываниеesCuajadofrCaillagedeGerinnungptCoagulação do leitezh凝乳arالتخثر

   同义词: clottingcoagulation

• curdlings plural form
• curdlings' possessive plural form
• curdling's possessive singular form

A verb used to describe the process of forming curds or becoming lumpy and sour, typically referring to milk or other liquids; also used metaphorically to describe something going wrong or becoming spoiled.

ruГлагол, используемый для описания процесса образования сгустков или превращения в комковатую и кислую массу, обычно по отношению к молоку или другим жидкостям; также используется метафорически для описания того, что идет не так или портится.esVerbo que describe el proceso de formarse grumos o coagularse, generalmente aplicado a la leche u otros líquidos, volviéndose espesos y agrios; también se usa de manera metafórica para indicar que algo sale mal o se echa a perder.frVerbe décrivant le processus par lequel un liquide, généralement le lait, se sépare en grumeaux ou en caillots et devient acide ou tourne ; utilisé aussi métaphoriquement pour dire qu'une situation tourne mal ou se gâte.deVerb, das den Prozess beschreibt, bei dem eine Flüssigkeit, meist Milch, gerinnt und dickflüssige oder klumpige Bestandteile bildet; auch bildlich verwendet für etwas, das verdirbt oder schiefgeht.ptVerbo usado para descrever o processo de formação de coalhos ou de transformação em uma massa grumosa e ácida, geralmente em relação ao leite ou outros líquidos; também é usado metaforicamente para descrever algo que dá errado ou se deteriora.zh指液体（尤其是牛奶）凝结成块或变酸变稠的过程；也比喻事物变糟、败坏或崩溃。arفعل يُستعمل لوصف عملية تجلّط السائل أو تحوّله إلى كتلة متخثّرة أو حامضة، خاصة الحليب والسوائل الأخرى؛ ويُستعمل مجازًا لوصف فساد الأمر أو اضطرابه.

1. Form curds B2 formal

   To cause a liquid, especially milk, to separate into solid curds and liquid whey.

   • The milk curdled when the lemon juice was added.
   • If you boil milk too quickly, it may curdle.
   • The recipe says to heat the cream gently so it doesn't curdle.

   ruСворачиватьсяescuajarsefrcaillerdeGerinnenptCoalharzh凝结arيتخثر

   同义词: clotcoagulatecongealsourthickenturn

2. Spoil or turn sour B2 informal

   To become spoiled or sour, often used for dairy products.

   • The cream curdled after being left out of the fridge.
   • The sauce curdled because of the high heat.
   • Don't use that milk; it has curdled.

   ruСкисатьescortarsefrCailler, tournerdeSauer werdenptAzedarzh变酸arيتخثر

   同义词: clabberfermentgo badgo offsourspoilturn

   反义词: coagulatecongealthicken

3. Cause disgust or horror C1 informal

   To cause a feeling of disgust, horror, or revulsion.

   • The gruesome scene made my blood curdle.
   • His cruel words curdled her heart.
   • The thought of eating insects curdles my stomach.

   ruВызывать отвращение или ужасeshorrorizar, repugnarfrCauser du dégoût ou de l'horreurdeAbscheu oder Entsetzen erregenptCausar nojo ou horrorzh令人厌恶或恐惧arيُثير الاشمئزاز أو الرعب

   同义词: appalldisgusthorrifynauseaterepelrepulserevoltsicken

• curdled past participle
• curdled past simple
• curdling present participle
• curdles third person singular