lutfisk
/ˈluːt.fɪsk/翻译: 一种传统的北欧菜肴，由干鳕鱼经水浸泡复原后，再用碱液处理，最后煮至柔软、胶状质地。
noun
/ˈluːt.fɪsk/
Традиционное скандинавское блюдо, состоящее из сушёной трески, которая была регидратирована и обработана раствором щёлочи, а затем сварена до мягкой, желеобразной текстуры.
Plato tradicional escandinavo a base de bacalao seco que se rehidrata y se trata con una solución alcalina (lejía), para después cocerse hasta obtener una textura suave y gelatinosa.
Plat traditionnel scandinave à base de morue séchée, réhydratée puis traitée dans une solution de lessive (soude caustique) avant d'être cuite jusqu'à obtenir une texture molle et gélatineuse.
Traditionelles skandinavisches Gericht aus getrocknetem Kabeljau, der rehydriert, mit Lauge behandelt und dann zu einer weichen, gelatineartigen Konsistenz gekocht wird.
Prato tradicional escandinavo feito de bacalhau seco que é reidratado e tratado com solução de soda cáustica, depois cozido até ficar com textura macia e gelatinosa.
一种传统的北欧菜肴，由干鳕鱼经水浸泡复原后，再用碱液处理，最后煮至柔软、胶状质地。
طبق إسكندنافي تقليدي يُعد من سمك القد المجفف الذي يُعاد ترطيبه ثم يُعالج بمحلول قلوي ويُسلق حتى يصبح طرياً وقوامه هلامي.
A traditional Scandinavian dish consisting of dried cod that has been rehydrated and treated with a lye solution, then boiled until it achieves a soft, gelatinous texture.
不可数
Scandinavian dishB1formal
A traditional Nordic meal consisting of dried cod that has been soaked in a lye solution and then boiled, resulting in a soft, gelatinous texture.
Скандинавское блюдоLutfiskLutfisk (plat scandinave)Skandinavisches GerichtPrato escandinavo斯堪的纳维亚菜肴طبق إسكندنافي- For Christmas dinner, many Nordic families serve lutfisk with white sauce and peas.
- The process of preparing lutfisk takes several days due to the soaking.
- Some people find the gelatinous texture of lutfisk unusual at first.