suet

• اسم يشير إلى الدهن الصلب الأبيض الموجود حول الكلية والمنطقة القطنية في الأبقار والأغنام، ويُستخدم في الطهي لتحضير العجين والبودنغ والحشوات اللحمية.

A noun referring to the hard white fat found around the kidneys and loins of beef and sheep, used in cooking for making pastry, puddings, and mincemeat.

غير معدود

1. Hard animal fatB2formalculinary

   The hard white fat found around the kidneys and loins of beef and sheep, used in cooking and baking.

   شحم البقر والغنم

   • Traditional Christmas pudding is made with suet.
   • Suet is often used in pastry for savory pies.
   • The butcher trimmed the suet from the meat.