pasteurisation

unzählbar

A process of partial sterilization of foods at a temperature that destroys harmful microorganisms without causing major changes in the chemistry of the food.

deVerfahren zur Haltbarmachung von Lebensmitteln, bei dem sie kurzzeitig auf Temperaturen zwischen etwa 60 und 90 °C erhitzt werden, um schädliche Mikroorganismen abzutöten, ohne den Geschmack oder die chemische Zusammensetzung wesentlich zu verändern.ruПроцесс частичной стерилизации продуктов при температуре, которая уничтожает вредные микроорганизмы, не вызывая существенных изменений в химическом составе продукта.esProceso de calentamiento de alimentos o líquidos a una temperatura moderada durante un tiempo determinado para destruir microorganismos patógenos y reducir su carga microbiana, sin alterar sustancialmente su composición química ni sus propiedades organolépticas.frProcédé de traitement thermique des aliments et boissons consistant à chauffer à une température modérée, puis à refroidir rapidement, afin de détruire les micro-organismes pathogènes ou d'altération sans modifier sensiblement les propriétés du produit.ptProcesso de aquecimento de alimentos e bebidas a uma temperatura que elimina micro-organismos patogênicos, sem provocar alterações significativas em sua composição química e características originais. Também se refere à esterilização parcial ou ao tratamento térmico aplicado para conservação e segurança do produto.zh对食品等进行的部分杀菌处理，通过加热到一定温度杀灭有害微生物，同时尽量不改变其化学成分和品质。arعملية تعقيم جزئي للأغذية والمشروبات بتسخينها إلى درجة حرارة معينة تقتل الكائنات الدقيقة الضارة دون إحداث تغيير جوهري في تركيبها الكيميائي.

1. Heat treatment process B2 formal

   A process of heating food, especially milk or juice, to a specific temperature for a set period to kill harmful bacteria and extend shelf life without significantly altering the product's taste or nutritional value.

   • Pasteurisation of milk is a standard practice in the dairy industry.
   • The juice undergoes pasteurisation to ensure it is safe to drink.
   • Modern pasteurisation techniques help preserve the flavor of the product.

   dePasteurisierungruПастеризацияesPasteurizaciónfrPasteurisationptPasteurizaçãozh巴氏杀菌arالبسترة

   Synonyme: pasteurization

• pasteurisations plural form
• pasteurisations' possessive plural form
• pasteurisation's possessive singular form