pasteurisation

incontable

A process of partial sterilization of foods at a temperature that destroys harmful microorganisms without causing major changes in the chemistry of the food.

esProceso de calentamiento de alimentos o líquidos a una temperatura moderada durante un tiempo determinado para destruir microorganismos patógenos y reducir su carga microbiana, sin alterar sustancialmente su composición química ni sus propiedades organolépticas.ruПроцесс частичной стерилизации продуктов при температуре, которая уничтожает вредные микроорганизмы, не вызывая существенных изменений в химическом составе продукта.frProcédé de traitement thermique des aliments et boissons consistant à chauffer à une température modérée, puis à refroidir rapidement, afin de détruire les micro-organismes pathogènes ou d'altération sans modifier sensiblement les propriétés du produit.deVerfahren zur Haltbarmachung von Lebensmitteln, bei dem sie kurzzeitig auf Temperaturen zwischen etwa 60 und 90 °C erhitzt werden, um schädliche Mikroorganismen abzutöten, ohne den Geschmack oder die chemische Zusammensetzung wesentlich zu verändern.ptProcesso de aquecimento de alimentos e bebidas a uma temperatura que elimina micro-organismos patogênicos, sem provocar alterações significativas em sua composição química e características originais. Também se refere à esterilização parcial ou ao tratamento térmico aplicado para conservação e segurança do produto.zh对食品等进行的部分杀菌处理，通过加热到一定温度杀灭有害微生物，同时尽量不改变其化学成分和品质。arعملية تعقيم جزئي للأغذية والمشروبات بتسخينها إلى درجة حرارة معينة تقتل الكائنات الدقيقة الضارة دون إحداث تغيير جوهري في تركيبها الكيميائي.

1. Heat treatment process B2 formal

   A process of heating food, especially milk or juice, to a specific temperature for a set period to kill harmful bacteria and extend shelf life without significantly altering the product's taste or nutritional value.

   • Pasteurisation of milk is a standard practice in the dairy industry.
   • The juice undergoes pasteurisation to ensure it is safe to drink.
   • Modern pasteurisation techniques help preserve the flavor of the product.

   esPasteurizaciónruПастеризацияfrPasteurisationdePasteurisierungptPasteurizaçãozh巴氏杀菌arالبسترة

   Sinónimos: pasteurization

• pasteurisations plural form
• pasteurisations' possessive plural form
• pasteurisation's possessive singular form