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balsam pear

/ˈbɔːlsəm pɛər/

Traduction: Plante tropicale grimpante de la famille des cucurbitacées, aussi appelée melon amer ou concombre amer, dont le fruit comestible à la peau verruqueuse et bosselée a un goût très amer, largement utilisé dans la cuisine asiatique et la médecine traditionnelle.

1 entrée

phrase

/ˈbɔːlsəm pɛər/C1formalculinary
  • frPlante tropicale grimpante de la famille des cucurbitacées, aussi appelée melon amer ou concombre amer, dont le fruit comestible à la peau verruqueuse et bosselée a un goût très amer, largement utilisé dans la cuisine asiatique et la médecine traditionnelle.

A tropical vine of the gourd family, also known as bitter melon or bitter gourd, whose edible fruit has a bumpy, warty skin and a very bitter taste, commonly used in Asian cuisine and traditional medicine.

  1. Bitter melonB1formal

    A tropical vine of the gourd family, Momordica charantia, whose edible fruit has a bitter taste and is used in cooking and traditional medicine.

    frMargose

    • Balsam pear is a key ingredient in many Asian stir-fries.
    • The juice of balsam pear is believed to help regulate blood sugar.
    • She stuffed the balsam pear with spiced minced meat.