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hard wheat

/hɑːrd wiːt/

Traduction: Type de blé à haute teneur en protéines, généralement utilisé pour la fabrication de pâtes, de pain et d'autres produits de boulangerie grâce à son gluten fort.

1 entrée

phrase

/hɑːrd wiːt/B2formalculinary
  • frType de blé à haute teneur en protéines, généralement utilisé pour la fabrication de pâtes, de pain et d'autres produits de boulangerie grâce à son gluten fort.

A type of wheat with a high protein content, typically used for making pasta, bread, and other baked goods due to its strong gluten structure.

  1. Type of wheatB2formal

    A variety of wheat with a high protein content, used primarily for making bread and pasta due to its strong gluten.

    frblé dur

    • Hard wheat is preferred for baking artisan bread.
    • Farmers in the region specialize in growing hard wheat.
    • The pasta made from hard wheat has a firm texture.