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moth bean

/ˈmɒθ biːn/

Traduction: Légumineuse résistante à la sécheresse (Vigna aconitifolia), originaire d'Inde, largement utilisée dans la cuisine indienne pour sa saveur de noisette et sa haute teneur en protéines, souvent germée ou moulue en farine.

1 entrée

phrase

/ˈmɒθ biːn/formalculinary
  • frLégumineuse résistante à la sécheresse (Vigna aconitifolia), originaire d'Inde, largement utilisée dans la cuisine indienne pour sa saveur de noisette et sa haute teneur en protéines, souvent germée ou moulue en farine.

A small, drought-resistant legume (Vigna aconitifolia) native to India, commonly used in Indian cuisine for its nutty flavor and high protein content, often sprouted or ground into flour.

  1. A type of legumeB1formal

    A small, drought-resistant legume (Vigna aconitifolia) native to India, commonly used in Indian cuisine.

    frHaricot papillon

    • Moth bean is often used to make sprouts and curries.
    • The farmer grew moth bean in the dry region.
    • Moth bean flour is used to make traditional Indian snacks.