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nantua

/nɑ̃ˈtɥa/

Traduction: Nom propre désignant un terme culinaire spécifique, généralement une sauce blanche enrichie de crème fouettée et de beurre de crevettes.

1 entrée

noun

/nɑ̃ˈtɥa/formalculinary
  • frNom propre désignant un terme culinaire spécifique, généralement une sauce blanche enrichie de crème fouettée et de beurre de crevettes.

A proper noun referring to a specific culinary term, typically a white sauce enriched with whipping cream and shrimp butter.

indénombrable · nom propre

  1. Nantua sauceC1formalculinary

    A classic French sauce made from a white sauce base enriched with whipping cream and shrimp butter, often served with seafood.

    frsauce Nantua

    • The chef prepared a delicate Nantua sauce to accompany the lobster.
    • This recipe calls for a generous amount of shrimp butter to make the Nantua.
    • The fish was served with a creamy Nantua sauce and fresh herbs.