tenderization

incontável

A noun referring to the process of making meat softer and easier to chew, typically achieved by pounding or marinating.

ptSubstantivo que designa o processo de amaciar a carne para que fique mais macia e fácil de mastigar, geralmente obtido por meio de batidas ou marinada.ruСуществительное, обозначающее процесс размягчения мяса, чтобы оно стало более нежным и легче пережевывалось, обычно достигаемый путем отбивания или маринования.esSustantivo que designa el proceso de ablandar la carne para que resulte más tierna y fácil de masticar, logrado generalmente mediante golpeado o marinado.frNom désignant le processus consistant à rendre la viande plus tendre, afin qu'elle soit plus moelleuse et plus facile à mâcher, généralement obtenu en la battant ou en la faisant mariner.deSubstantiv, das den Prozess des Zartmachens von Fleisch bezeichnet, damit es zarter wird und leichter gekaut werden kann, meist durch Klopfen oder Marinieren erreicht.zh指使肉类变得柔软、更易咀嚼的过程，通常通过拍打或腌制来实现。arاسم يشير إلى عملية تليين اللحم لجعله أكثر طراوة وسهولة في المضغ، وتُنجز عادةً بالطرق أو النقع.

1. Meat softening process B2 formal culinary

   The process of making meat softer and easier to chew, typically by mechanical pounding or chemical marination.

   • The chef used a mallet for the tenderization of the beef steak.
   • Marinating the chicken in lemon juice aids in its tenderization.
   • Proper tenderization can significantly improve the texture of tough cuts of meat.

   ptAmaciamento de carneruРазмягчение мясаesablandamiento de la carnefrattendrissement de la viandedeZartmachen von Fleischzh肉类嫩化arتطريت اللحم

   Sinônimos: softening

• tenderizations plural form
• tenderizations' possessive plural form
• tenderization's possessive singular form