dark meat

• Bezeichnung für das dunklere Fleisch von Keulen und Schenkeln von Geflügel wie Huhn oder Pute, das mehr Fett und einen kräftigeren Geschmack als weißes Fleisch hat. Im übertragenen Sinn kann es auch dunkelhäutige Menschen bezeichnen, meist abwertend oder veraltet.

A term used to describe the darker-colored meat from the legs and thighs of poultry, such as chicken or turkey, which has a higher fat content and richer flavor compared to white meat.

1. Poultry meat from legs and thighsA2formal

   The darker-colored meat from the legs and thighs of poultry, such as chicken or turkey, which is higher in fat and moisture than white meat.

   Dunkles Fleisch

   • I prefer dark meat because it's juicier and more flavorful.
   • The recipe calls for both white and dark meat from the turkey.
   • Dark meat takes a little longer to cook than white meat.